Producten voor kenwood stand mixer chef kvc3110s (4)

Volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Deze machine is ontworpen voor de productie van pasta uit grondstoffen zoals tarwebloem (hard of zacht) met toevoeging van water en/of eieren, evenals spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor de rode variant. Basisfuncties zijn het kneden van deeg (capaciteit van de kuip 4 kg bloem) en het uitrollen van pastavellen met een breedte van 170 mm (dikte instelbaar). De machine voldoet aan de geldende "CE" normen op het gebied van veiligheid en hygiëne. Enkele praktische tips: * voorbereiding van bladerdeeg voor ravioli: 70% bloem type 00, 30% griesmeel van harde tarwe, 5 eieren per kg + water kneed gedurende ongeveer 10 minuten, het deeg moet een vochtpercentage tussen eieren en water van ongeveer 32% hebben. * voorbereiding van deeg voor tagliatelle: 50% bloem type 00, 50% griesmeel van harde tarwe, 7/10 eieren per kg of 100% griesmeel van harde tarwe, Referentie: LP17M-230/1 Merk: Diamant Europe Nettogewicht (Kg): 62 Afmetingen in MM (LxBxH): 400x520xh630 Volume (M³): 0,28 Vermogen (kW): 0,9 Voeding (Volts): 230/1N 50Hz HP: 1.2

SPIRAAL MIXERS MET AFNEEMBAAR BAK Platinium Gietcapaciteit 75L Meelcapaciteit 125kg Deegcapaciteit 200kg Elektronische bediening Automatische snelheidswisseling *Meer opti Referentie: AF00A4A0060 Merk: Bertrand

2 snelheden Digitale programmeerbare timer (Max 30 min) De menghaak is uit één stuk gegoten De mixer kan een deeg in 15 minuten afmaken Bijzonder ontworpen voor professioneel deeg Ideaal voor bakkerijen, pizzeria's en voedingsfabrieken Aandrijving via riemen Driefasig 400 V Max. meel (kg): 75 Referentie: PM120 Merk: Afi Collin-Lucy Netto gewicht (kg): 670 Afmetingen in MM (LxBxH): 1240 x 780 x 1500 Vermogen (kW): 3,7/7,5 Interne volume: 120

De verticale snijmachine "RETRO" met een mes van Ø 300 mm is de perfecte uitrusting voor professionals en nostalgische liefhebbers die de charme van oude snijmachines willen herontdekken, terwijl ze een apparaat met een vintage ontwerp in hun keuken of zaak tentoonstellen. Kenmerken Handmatige aandrijving: Werking met een handwiel, zonder elektrische voeding, wat een authentieke en traditionele ervaring biedt. Hardstalen mes: Duurzaam en sterk, met een ingebouwde automatische slijping om de scherpte van het mes te behouden. Ingebouwde mesbescherming: Voldoet aan de CEE-veiligheidsnormen, wat een veilige werking garandeert. Snijcapaciteit: Snijafmetingen: 230 x 190 mm Snij-instelling: Van 0 tot 8 mm voor precieze en gelijkmatige plakken. Beweging van de kar: 230 mm Plaats: 240 x 275 mm Hoogwaardige materialen: Gemaakt van gietijzer (helderrood) en geanodiseerd aluminium, wat robuustheid en retro-esthetiek combineert. Referentie: RET-300 Merk: Diamond Europe Nettogewicht (Kg): 40 Afmetingen in MM (LxPxH): 550x800xh500 Volume (M³): 0.4